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오마뎅 레시피

건강하고 맛있게 즐기는 어묵, 오마뎅

부추어묵잡채

2020.08.04

부추어묵잡채
  • 난이도 별2개
  • 소요시간 40분
  • 재료 오마뎅 어묵, 오마뎅 맛간장, 당면, 부추, 표고버섯, 양파, 홍피망, 청피망, 파 ,설탕, 참기름, 깨

모두가 좋아하고 특별한 날이면 빠질수 없는게 메뉴가 바로 잡채인거 같아요. 기존 잡채는 고기가 들어가지만, 쫄깃한 어묵을 넣으면 색다른 식감의 잡채로 즐겨보세요.

01. 부추, 표고버섯, 양파, 홍피망, 청피망, 파, 순살어묵을 비슷한 크기로 썰어즈세요. 당면을 끓는 물에 10분간 삶아서 준비 해 주세요.

02. 팬에 기름을 두르고, 양파, 버섯등을 볶고, 맛간장 , 설탕으로 간을 맞추고 당면을 넣어 볶아주세요

03. 불을끄고 참기름, 깨를 뿌리면 완성!