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오마뎅 레시피

건강하고 맛있게 즐기는 어묵, 오마뎅

어묵 모듬전

2021.02.04

어묵 모듬전
  • 난이도 별2개
  • 소요시간 20분
  • 재료 오마뎅 어묵, 오마뎅 맛간장, 부침가루, 계란, 파, 고추, 식용유, 꼬치

친숙한 어묵을 이용한 명절음식 어떠세요? 어묵을 이용한 간편한 모듬전 입니다.
[오징어 핫바·파 산적, 야채어묵전, 구운어묵전]

1. 오징어 핫바·파 산적 - 산적 꽂이에 실파, 오징어 핫바, 순으로 꼽아주세요.
야채어묵전 - 야채어묵을 4조각으로 잘라 준비하세요.
구운어묵전 - 구운어묵 구멍부분에 고추를 넣고 꼬치에 끼워주세요.

2. 밀가루를 묻혀 털어주고 계란물을 입혀 후라에팬에 앞뒤로 고루 익혀주세요.
오마뎅 맛간장 : 식초 = 2:1 비율로 섞어 전간장을 만들어서 겯들여 드세요.(양파를 썰어서 함께 드셔도 좋아요)